Flawil sucht den Suppenstar

Suppen probieren und prämieren

Datum

Samstag, 19. November 2016

Zeit

18.00 Uhr

Ort

Restaurant Ochsen, Flawil

Art

Verschiedenes

Suppenstar 2016

Der „Ochsen“ mitten im Dorf war bis auf den letzten Platz besetzt. Alle warteten gespannt auf die Degustation der zehn verschiedenen Suppen. Das Plakat mit den Suppennamen versprach nämlich einiges. Was ist denn eine Mulligatawny Soup oder hat es in der Heu-Suppe wirklich echtes Heu drin? Solche oder ähnliche Fragen geisterten durch das Publikum.

Danach wurden zwei Stunden lang alle Suppen auf die Konsistenz, den Geschmack, das Aussehen und das persönliche Empfinden degustiert, kritisiert und bewertet. Die Jury, bestehend aus Iréne Lichtensteiger, Dani Hofer und Ueli Häfeli nahmen ihr Amt besonders ernst. Es wurde gefachsimpelt um gemeinsam die drei besten Suppen zu prämieren. Zusammen mit dem Publikum gab es dann die definitive Auswertung.

Den ersten Rang gewann, wie letztes Jahr, Andreas Koller mit seiner Mostschaumsuppe mit Verjus. Der Orientexpress von Roger Hutter ergatterte sich den zweiten Rang, knapp vor der Holzchellensuppe von Esther Duarte.

Der Anlass war gelungen, die Gäste überaus zufrieden und die Stimmung gemütlich.

Bilder